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上世紀90時(shí)期末、二十一世紀初,中國曾有一場(chǎng)水上游樂(lè )園項目投資基本建設高峰時(shí)段,事實(shí)上當時(shí)很大一部分水上游樂(lè )園乃盲目跟風(fēng)項目投資。周期性強、同質(zhì)化競爭明顯、經(jīng)營(yíng)規模小、兒童游樂(lè )設備生產(chǎn)制造能力低、運營(yíng)管理不健全造成部分水上游樂(lè )園最后以步履維艱而收尾。而二零零五年之后,不論是項目投資新建或是改建改造的水上游樂(lè )園都向著(zhù)游樂(lè )設備主題風(fēng)格化、機器設備優(yōu)秀化、整體規劃合理性、運營(yíng)體系化方位發(fā)展趨勢。
歸納而言,此時(shí)項目投資基本建設的主題風(fēng)格水上游樂(lè )園占地總面積在10,000~80,000平方米,在其中3分之一總面積是水上游樂(lè )設備,包含人工造浪、飄流河、水上滑梯、水寨這些;3分之一總面積是道路和游人休閑娛樂(lè )設備,如搖椅、太陽(yáng)傘、表演舞臺等;3分之一總面積是輔助和監管設備,如更衣間、儲物室、商住用地、監管辦公等。整體項目投資額度在0.5~3億人民幣中間,包含水上游樂(lè )設備購買(mǎi)、土建施工、水循環(huán)系統解決操作系統的花費。
一、商用廚房工程設計方案提議
商用廚房工程設計方案綜合型較強,為解決現階段市面上長(cháng)期存在的一些問(wèn)題,防止一錯再錯,實(shí)現水上游樂(lè )園的可持續發(fā)展觀(guān),在設計規劃環(huán)節明確提出以下對策提議。
1、準確定位,合理整體規劃
整體創(chuàng )意和設計方案是水上游樂(lè )園基本建設的第一步,也是最為關(guān)鍵的一步。此環(huán)節決定了水上游樂(lè )園的發(fā)展方向與主題風(fēng)格定位。首先,優(yōu)秀的水上游樂(lè )園在主題風(fēng)格創(chuàng )意上有恰當的主題風(fēng)格故事線(xiàn),各項設計方案與主題風(fēng)格相契合。其次,要充分考慮市場(chǎng)需求設置基本建設總面積及功能布局。
據權威商用廚房工程設計方案單位得出的經(jīng)驗,國外水上游樂(lè )園游人平均游玩總面積為每人14平方米,而這個(gè)數據在亞洲為4~6平方米,因此在整體規劃水上游樂(lè )園總面積時(shí)就應當根據市面需要考慮瞬時(shí)容量,反推出適合的基本建設總面積、需要的機器設備容量以及更衣間、置物室、商業(yè)布點(diǎn)總面積,防止忽略市面地盲目擴容基本建設。再次,對于一個(gè)綜合型的水上游樂(lè )園工程,須結合工藝設計、建筑、景觀(guān)、給排水、暖通、機械、電氣等各方面來(lái)綜合考慮。
2、營(yíng)造獨特體驗,防止同質(zhì)化競爭
現階段中國水上游樂(lè )園基本建設一不小心就會(huì )陷入比拼兒童游樂(lè )設備的怪圈中。有些水上游樂(lè )園總是試圖拿到“亞洲首座”、“中國首臺”等頭銜的機器設備,以博取眼球,打造廣告噱頭。殊不知“最高、最大、最長(cháng)”的兒童游樂(lè )設備堆砌起來(lái)的僅僅是游樂(lè )設備刺激度的體驗,水上游樂(lè )園的運營(yíng)最重要是提供能夠激發(fā)游人再次光臨的特色體驗。
3、擴初設計。在設計方案的基礎上,確立建筑立面、規格、顏色等,并標明關(guān)鍵點(diǎn)。
4、施工圖紙。將全部設計方案成效貫徹落實(shí)到工程施工資料中,用于工程施工招投標及后期的工程施工指導。水上游樂(lè )園游人年齡段多見(jiàn)11歲以上至35歲,游人的構成方式多見(jiàn)年輕的戀人、好朋友與家庭游客,相對來(lái)說(shuō)更為吸引住中低收入,游人的的半徑多見(jiàn)1.5個(gè)小時(shí)路程范疇內,周末、學(xué)校放假時(shí)為游人高峰時(shí)段。因而在與眾不同感受的打造上須考慮到總體目標用戶(hù)群體的要求,如設定多用途組成的水寨新項目,吸引住青少年兒童及低齡化游人;設定適合家庭乘坐的水滑道類(lèi)設備、適合兒童游玩的兒童池,帶動(dòng)家庭游人;盡量增加造浪池的面積(國內水上游樂(lè )園造浪池面積多在2,000-4,000平方米),以增加園區容客量;設定富有主題風(fēng)格特色的演藝演出,提供多樣化感受服務(wù)。
5、綜合性開(kāi)發(fā)設計,提升二消水準
在門(mén)票費相應的情形下,消費能力的提升關(guān)鍵取決于水上游樂(lè )園地區內商業(yè)服務(wù)出售、餐飲業(yè)設施的消費。水上游樂(lè )園內再次消費包含儲物柜的租賃,泳衣、泳圈及水槍等水上玩具類(lèi)的購買(mǎi),餐飲業(yè)的消費等。在金融服務(wù)金融服務(wù),考慮到游人進(jìn)入游樂(lè )區攜帶錢(qián)物不便,水上游樂(lè )園提供游人使用智能手環(huán)作為移動(dòng)支付手段,配合手機支付,掃清支付障礙。在新科技下,智能手環(huán)亦可作為互動(dòng)體驗新項目,如奧蘭多環(huán)球影城火山灣的智能手環(huán)“TapuTapu”,既可以解決新項目排隊、支付等問(wèn)題,同時(shí)也是一個(gè)互動(dòng)體驗觸發(fā)器,觸發(fā)園區內一點(diǎn)噴水或特效。在商業(yè)服務(wù)合理布局金融服務(wù),一般在公園入口區及更衣室、儲物室周?chē)贾蒙虡I(yè)服務(wù)出售點(diǎn);游樂(lè )地區內,一般在游樂(lè )設備周?chē)己靡曈X(jué)效果處設定餐飲業(yè)設施,既可方便游人駐足觀(guān)看,又可增加其停留時(shí)間,提升餐飲業(yè)消費機會(huì )。商品、餐品開(kāi)發(fā)設計金融服務(wù),既合乎地方習慣,又具有特有性、主題風(fēng)格化,才可以更好的被游人所接受。
二、商用廚房工程設計方案流程
水上游樂(lè )項目設計規劃從開(kāi)始至建設工程前可分為如下所示7個(gè)環(huán)節。
1、方案策劃。它是新項目最開(kāi)始的來(lái)源于。主要是應對新項目的一點(diǎn)基本思索,內容包含:上臺標準剖析、主題風(fēng)格精準定位、產(chǎn)品定位、開(kāi)店選址、意愿合理布局模式、基本內容方案策劃等。
2、項目可行性。本環(huán)節從技術(shù)性、經(jīng)濟發(fā)展上認證項目方案的可行性分析,包含政策研究、市場(chǎng)需求分析、方案策劃研究、基本施工預算、財務(wù)分析、危害性剖析、風(fēng)險分析等內容,是決定新項目是否成立的關(guān)鍵步驟。
3、整體規劃。開(kāi)店選址確立后,對中心開(kāi)展時(shí)間、室內空間上的戰略布局及分配。此環(huán)節需確立商業(yè)用地范圍、用地指標、建筑規定、配套設施等信息。
4、設計構思。新項目沉埃后,宣布資金投入實(shí)際設計工作中。沉埃主題風(fēng)格小故事、建筑類(lèi)型、平面布局、動(dòng)線(xiàn)設置、水上游樂(lè )項目配置、商業(yè)/服務(wù)/管理設施配置。
5、方案設計。延續設計構思環(huán)節,全面展開(kāi)各項設計工作中,開(kāi)展建筑、外裝、內裝、景觀(guān)、燈光效果、電氣設備等專(zhuān)項設計